FORMAT PER CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

Conoscenza

Le nozioni necessarie ad avere consapevolezza e padronanza di una materia per trovare soluzioni.

Abilità

La capacità di ottenere buoni prodotti da una particolare forma di attività, con contenuti sia intellettuali che pratici.

Competenza

Un agire in maniera volutamente responsabile, secondo criteri e variabili, adattabili in base alle esigenze.

Qualifica

Il raggiungimento di uno standard di conoscenze, abilità e competenze, relativamente ad un certo settore.

FORMAT PER LA FORMAZIONE PROFESSIONALE
Corso di Cuoco Professionista

Diventare cuoco significa accettare di svolgere un ruolo complesso ma molto stimolante. Lo studio e l’impegno nella creazione proprie abilità è fondamentale. Il cuoco è una di quelle professioni sempre richieste e trova campo in diverse tipologie di attività. Ovviamente un cuoco qualificato secondo gli standard italiani ha un vantaggio innegabile che deriva da una conoscenza, abilità e competenza di livello superiore riconosciuta in tutto il mondo.

 

LE CAPACITA’ RICHIESTE

Per “risorsa qualificata” si intende una figura professionale che, alle conoscenze strettamente tecniche su ingredienti, dosi, cottura, norme igieniche e attrezzature, è in grado di unire una serie di fattori di rilievo. Passione e Organizzazione si uniscono diventando una base per una crescita costante, supportata dalla giusta dose di umiltà. Ma tutto questo deve essere sostenuto da Resistenza, Dedizione e Pazienza. Ma il Cuoco con Qualifica Italiana ha una particolare forma di Senso Estetico che lo rende diverso. Un’arte che solo in piccola parte è istinto, il resto è studio e formazione.

 

I SEGRETI E LE PRATICHE ANTICHE TRADOTTE IN FORMAT PROFESSIONALE

Dopo un lavoro certosino di ricerca e concertazione con i maggiori esponenti di questa arte squisitamente italiana, è nato un format di grande successo anche in Italia. Ogni anno allievi di differenti nazionalità ed età affrontano questo percorso con entusiasmo. Il risultato è un professionista abile e capace in grado di sapersi adattare alle situazioni e di poter ricoprire molteplici ruoli nelle brigate di ristoranti di qualsiasi livello, compresi i ristoranti Stellati.

UN FORMAT DI SUCCESSO AMPIAMENTE TESTATO

(dati aggiornati a Luglio 2015)

15170

MODULI FORMATIVI CONSEGNATI

45510

ORE DI INSEGNAMENTO CONSEGNATE

350100

ORE DI PRATICA PROFESSIONALE

92 %

PERCENTUALE DI SODDISFAZIONE DEGLI ALLIEVI PER OGNI MODULO DI LEZIONE CONSEGNATO

83 %

PERCENTUALE DEI DIPLOMATI CHE LAVORANO CON LA QUALIFICA DI CUOCO PROFESSIONISTA

QUESTO FORMAT E’ DISPONIBILE PER IL FRANCHISING IN TUTTI I PAESI*

*La disponibilità è soggetta a restrizioni per i paesi in cui sono già presenti agenzie in franchising.

 

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